Carrello

side-area-cards


Contatti

Loc. San Donato, 6
53037 San Gimisgnano (Siena), Italy
Email: info@sandonato.it
Skype: fattoria.san.donato
Telefono: +39 0577 941616 / +39 0577 942281
Cellulare: +39 3357258010

Seguici

Image Alt

Shop Fattoria San Donato

San Gimignano DOC Merlot Arrigo

 20,00

Dedicato a mio padre Arrigo, al suo eccellere con naturalezza in tutte le situazioni e alla sua grande bontà

Vino prodotto dal 2007, anno in cui abbiamo saputo domare un insolito Merlot che vendemmiamo alla fine, per ultimo, in ottobre.

 

 

Dicono di Noi

Svuota
COD: PR119 Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione

Descrizione

Vigneto Terrerosse con suolo misto argilla e sabbia pliocenica.

Allevamento Cordone speronato.

Merlot

Vinificazione:

Accurata selezione manuale delle migliori uve in vigneto, diraspatura – pigiatura. Macerazione per 24-30 giorni alla temperatura non superiore ai 30 ° in cemento. Maturazione e fermentazione malolattica spontanea in tonneaux di 2°-3°  passaggio. Qui permane per 24 mesi a contatto con i lieviti che vengono periodicamente messi in sospensione (batonnages). Stabilizzazione naturale, assemblaggio dopo controllo organolettico delle varie componenti più idonee e leggera filtrazione  pre imbottigliamento. 

Affinamento per almeno 6 mesi in bottiglia. 

Colore rosso rubino intenso

Al naso svela eleganti note balsamiche, frutta rossa matura sotto spirito.

Al gusto è fitto, intrigante, potente con un finale deciso e lungo.

Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi, formaggi stagionati

18° C

Numero di bottiglie prodotte: 2.000 

Tipologia bottiglia : Borgognotta da 750 ml

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Formato

0,75 Lt.

Annata

2016

You don't have permission to register