Descrizione
Vigneto del Pero, Terrerosse con suolomisto argilla e sabbia pliocenica.
Allevamento Guyot.
Sangiovese, Syrah e Ciliegiolo
Raccolta anticipata delle uve in vigneto per garantire spiccata freschezza e profumi. Diraspatura e pigiatura. Soffice pressatura con pressa pneumatica inerte. Il mosto fiore
effettua la fermentazione a temperatura controllata di circa 15 ° in vinificatori di Acciaio inox. Stabilizzazione naturale e trasferimento presso un nostro partner che spumantizza e imbottiglia il nostro Spumante con metodo Charmant.
Colore rosa acceso con riflessi violetti
Frutta rossa: fragola e lampone.
Asciutto, sapido e persistente con buona acidità e freschezza.
Lievitati, torte salate, primi di pesce ma soprattutto ottimo come aperitivo
8/10° C
Numero di bottiglie prodotte: 4.000
Tipologia bottiglia: Borgognotte da 750ml
