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San Gimignano DOC Syrah Arrigo

 20,00

Dedicato a mio padre Arrigo, al suo eccellere con naturalezza in tutte le situazioni e alla sua grande bontà

Vino prodotto dal 2011 , anno in cuila vigna di Syrah ha iniziato a dare degli ottimi frutti. E’ un vino che negli ultini anni sta dando delle belle soddisfazioni, il syrah è un uva che gradisce le estati calde per maturare al meglio.

 

Scarica la scheda tecnica dellArrigo Syrah

Dicono di Noi

Svuota

Descrizione

Descrizione

Vigneto Baciolo con suolo misto argilla e sabbia pliocenica.

Allevamento cordone speronato.

Syrah

Vinificazione:

Accurata selezione manuale delle migliori uve in vigneto, diraspatura – pigiatura. Macerazione per 24-30 giorni alla temperatura non superiore ai 30 ° in cemento. Maturazione e fermentazione malolattica spontanea in tonneaux di 2°-3°  passaggio. Qui permane per 24 mesi a contatto con i lieviti che vengono periodicamente messi in sospensione (batonnages). Stabilizzazione naturale, assemblaggio dopo controllo organolettico delle varie componenti più idonee e leggera filtrazione  pre imbottigliamento. 

Affinamento per almeno 6 mesi in bottiglia. 

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Note olfattive di frutta matura sotto spirito, more di rovo, cuoio e pepe.

Al gusto è fitto, intrigante, potente con tannini setosi perfettamente bilanciati ad una piacevole acidità. Ottima persistenza

Piatti ricchi, cacciagione, stracotti, tartufi, formaggi stagionati

18° C

Numero di bottiglie prodotte: 2.000 

Tipologia bottiglia: Borgognotta da 750 ml

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Formato

0,75 Lt.

Annata

2016

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