Descrizione

Vigneto del Pero, Terrerosse con suolomisto argilla e sabbia pliocenica.
Allevamento Guyot.

Sangiovese, Syrah e Ciliegiolo

Raccolta anticipata delle uve in vigneto per garantire spiccata freschezza e profumi. Diraspatura e pigiatura. Soffice pressatura con pressa pneumatica inerte. Il mosto fiore
effettua la fermentazione a temperatura controllata di circa 15 ° in vinificatori di Acciaio inox. Stabilizzazione naturale e trasferimento presso un nostro partner che spumantizza e imbottiglia il nostro Spumante con metodo Charmant.

Colore rosa acceso con riflessi violetti

Frutta rossa: fragola e lampone.

Asciutto, sapido e persistente con buona acidità e freschezza.

Lievitati, torte salate, primi di pesce ma soprattutto ottimo come aperitivo

8/10° C

Numero di bottiglie prodotte: 4.000
Tipologia bottiglia: Borgognotte da 750ml