{"id":5528,"date":"2025-06-20T14:14:48","date_gmt":"2025-06-20T12:14:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fattoriasandonato.it\/shop\/uncategorized\/import-placeholder-for-1816\/"},"modified":"2025-12-15T14:09:32","modified_gmt":"2025-12-15T13:09:32","slug":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-tradizionale","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/shop\/vino\/bianco\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-tradizionale\/","title":{"rendered":"Vernaccia di San Gimignano DOCG Tradizionale"},"content":{"rendered":"

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Allevamento Guyot.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5986″ alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1573661333371{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

Vernaccia di San Gimignano<\/span><\/p>\n

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Vinificazione:<\/span><\/strong><\/p>\n

Raccolta manuale con accurata selezione delle uve in vigneto. <\/span>Soffice pressatura con pressa pneumatica inerte. Il mosto fiore effettua la fermentazione a temperatura\u00a0 controllata di circa 15 \u00b0 C in vinificatori di Acciaio inox e cemento con l\u2019ausilio di lieviti selezionati (Saccharomyces Cerevisiae) che hanno certificazione Ogm Free. <\/span><\/p>\n

Stabilizzazione Naturale in vasche esterne.\u00a0<\/span><\/p>\n

Affinamento in vasca (acciaio-cemento) per 4-8 mesi e in bottiglia per almeno 4 mesi.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5982″ alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1573661333371{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

Colore vivo giallo tenue con riflessi lievemente dorati.<\/span><\/p>\n

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Profumo delicato di frutta fresca pesca bianca pompelmo lime e fiori di ginestra<\/span><\/p>\n

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Asciutto, sapido e persistente con una buona acidit\u00e0 e freschezza e un finale balsamico<\/span><\/p>\n

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Pietanze di pesce in bianco, crostacei, formaggi molli e carni bianche come coniglio e pollo\u00a0<\/span>cotti al forno o nel tegame con verdure<\/span>.<\/span><\/p>\n

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10\u00b0 C<\/span><\/p>\n

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Tipologia bottiglia:<\/strong> Bordolese da 750ml e da 375 ml\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Vernaccia, regina del nostro territorio<\/span><\/h4>\n

Frutto dei nostri vigneti posti in un territorio unico, baciato dal sole e accarezzato dal vento. Qui a San Donato le viti hanno trovato negli anni il giusto habitat e ci donano, ogni anni, frutti con uno spiccato equilibrio tra maturazione e freschezza. <\/span><\/p>\n

“F\u00e0 che il tuo vin sia grato e saporito,\u00a0formoso, freddo, fresco, anco fragante, forte cio\u00e8 potente, over ardito.”\u00a0<\/em>(Scuola Salernitana “Regimen Sanitatis Salerni”<\/em>)<\/p>\n

\"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

Scarica la scheda tecinca della Vernaccia<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":49378,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[112,159],"product_tag":[203,204,207,208,209],"class_list":{"0":"post-5528","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bianco","7":"product_cat-vino","8":"product_tag-shop-wine-it","9":"product_tag-vino-it","10":"product_tag-white-wine-san-donato-it","11":"product_tag-wine-shop-it","12":"product_tag-wine-shop-san-donato-it","14":"first","15":"instock","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-variable","19":"has-default-attributes"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5528"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5528"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}