{"id":5527,"date":"2025-06-18T14:18:47","date_gmt":"2025-06-18T12:18:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fattoriasandonato.it\/shop\/uncategorized\/import-placeholder-for-1807\/"},"modified":"2025-12-19T18:35:25","modified_gmt":"2025-12-19T17:35:25","slug":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-selezione-angelica","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/shop\/vino\/bianco\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-selezione-angelica\/","title":{"rendered":"Vernaccia di San Gimignano DOCG Selezione Angelica"},"content":{"rendered":"

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Allevamento Guyot.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5986″ alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1573661333371{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

Vernaccia di San Gimignano<\/span><\/p>\n

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\u00a0Vinificazione:<\/span><\/strong><\/p>\n

Selezione in vigneto delle uve che vengono poi diraspate e pigiate. Avviene poi una breve macerazione a freddo per mantenere gli aromi e donare croccantezza.<\/span><\/p>\n

Segue una soffice pressatura con una pressa pneumatica del macerato. Il mosto fiore inizia la fermentazione a temperatura controllata di circa 15 \u00b0 C in dei vinificatori di Acciaio inox e termina in barriques di rovere francese nuove. Qui permane per 8-10 mesi a contatto con i lieviti che vengono periodicamente messi in sospensione (batonnages).<\/span><\/p>\n

Dopo che \u00e8 avvenuta la stabilizzazione naturale e dopo il controllo organolettico, procediamo con l’assemblaggio delle barriques pi\u00f9 idonee e con filtrazione pre-imbottigliamento.<\/span><\/p>\n

Infine, affinamento per almeno 8 mesi del vino in bottiglia.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5982″ alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1573661333371{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

Colore giallo vivo con riflessi dorati.<\/span><\/p>\n

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Profumo spiccato fiori gialli, frutta candita e spezie<\/span><\/p>\n

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Ricco, decisamente sapido e persistente con sfumature acide\u00a0<\/span>che donano una piacevole freschezza<\/span><\/p>\n

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Piatti di pesce, formaggi semi stagionati, speciale con il gorgonzola e il risotto allo zafferano<\/span><\/p>\n

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10\/12\u00b0 C<\/span><\/p>\n

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Tipologia<\/b>: bottiglia Bordolese Magnifica da 750 ml<\/span><\/p>\n

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Dedicata a nostra<\/span>\u00a0figlia Angelica, amante del cibo, dei viaggi e alla sua gioia di vivere\u00a0<\/span><\/h4>\n

Prodotta dal 1997 anno di nascita di nostra figlia Angelica e anno memorabile per la viticoltura Italiana. Da una accurata selezione delle uve abbiamo prodotto questo vino, a cui siamo particolarmente legati, con uno stile giovane e deciso.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dicono di Noi<\/a><\/strong><\/h4>\n

\u00a0 \u00a0<\/a><\/strong>Scarica la scheda tecnica di Angelica<\/a><\/strong><\/h4>\n","protected":false},"featured_media":49632,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[112,159],"product_tag":[203,204,207,208,209],"class_list":{"0":"post-5527","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bianco","7":"product_cat-vino","8":"product_tag-shop-wine-it","9":"product_tag-vino-it","10":"product_tag-white-wine-san-donato-it","11":"product_tag-wine-shop-it","12":"product_tag-wine-shop-san-donato-it","14":"first","15":"instock","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-variable","19":"has-default-attributes"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5527"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5527"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}