{"id":50122,"date":"2026-03-22T17:22:46","date_gmt":"2026-03-22T16:22:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/?post_type=product&p=50122"},"modified":"2026-04-23T14:23:46","modified_gmt":"2026-04-23T12:23:46","slug":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-tre-sorelle-e-un-cane","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fattoriasandonato.it\/it\/shop\/vino\/bianco\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-tre-sorelle-e-un-cane\/","title":{"rendered":"Vernaccia di San Gimignano DOCG – Tre Sorelle e un Cane"},"content":{"rendered":"

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Allevamento Guyot.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5986″ alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1573661333371{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

Vernaccia di San Gimignano e altri vitigni<\/span><\/p>\n

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\u00a0Vinificazione:<\/span><\/strong><\/p>\n

Selezione in vigneto delle uve che vengono poi diraspate e pigiate. Avviene poi una breve macerazione a freddo per mantenere gli aromi e donare croccantezza.<\/span><\/p>\n

Segue una soffice pressatura con una pressa pneumatica del macerato. Il mosto fiore inizia la fermentazione a temperatura controllata di circa 15 \u00b0 C in dei vinificatori di Acciaio inox e termina in barriques di rovere francese nuove. Qui permane per 8-10 mesi a contatto con i lieviti che vengono periodicamente messi in sospensione (batonnages).<\/span><\/p>\n

Dopo che \u00e8 avvenuta la stabilizzazione naturale e dopo il controllo organolettico, procediamo con l’assemblaggio delle barriques pi\u00f9 idonee e con filtrazione pre-imbottigliamento.<\/span><\/p>\n

Infine, affinamento per almeno 8 mesi del vino in bottiglia.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_single_image image=”5982″ alignment=”center”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″ css=”.vc_custom_1573661333371{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}”][vc_column_text]<\/p>\n

Colore giallo vivo con riflessi dorati.<\/span><\/p>\n

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Profumo spiccato fiori gialli, frutta candita e spezie<\/span><\/p>\n

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Ricco, decisamente sapido e persistente con sfumature acide\u00a0<\/span>che donano una piacevole freschezza<\/span><\/p>\n

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Piatti di pesce, formaggi semi stagionati, speciale con il gorgonzola e il risotto allo zafferano<\/span><\/p>\n

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10\/12\u00b0 C<\/span><\/p>\n

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Tipologia<\/b>: bottiglia Bordolese Magnifica da 750 ml<\/span><\/p>\n

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Il progetto Tre Sorelle e un Cane<\/h4>\n

\"\"<\/em><\/p>\n

Tre Sorelle e un Cane<\/em> \u00e8 la nuova linea di vini di San Donato, pensata per essere fresca, divertente e facile da bere in ogni occasione. Nasce dall\u2019energia della nuova generazione Fenzi e dal desiderio di portare leggerezza<\/em><\/strong> nel bicchiere: non superficialit\u00e0, ma leggerezza nel senso Calviniano: uno spirito gioioso che affronta la sostanza con cura e armonia.<\/p>\n

L\u2019illustrazione \u00e8 merito del tocco ironico di William Goldsmith<\/strong><\/a>, artista londinese e amico di Angelica, una delle sorelle.<\/p>\n

Vernaccia di San Gimignano DOCG \u2013 Tre Sorelle e un Cane Bianco<\/strong> (con Tino, abbreviazione di Vermentino: in questo caso sia il cane che il vitigno!)<\/em><\/h4>\n

La Vernaccia<\/strong> \u00e8 al centro del blend, accompagnata, in piccola parte, da altre variet\u00e0 locali che aggiungono sfumature aromatiche. Ne nasce un vino preciso e vivace, con la tipica \u201ccroccantezza\u201d sapida della Vernaccia che lo rende estremamente conviviale e invitante, dal primo all\u2019ultimo bicchiere. Un vino che rende omaggio a una tradizione che, nel 2026, celebra 750 anni di storia<\/strong>, ma che non la appesantisce e le dona nuova energia.<\/span><\/p>\n

Serio nella qualit\u00e0, leggero nello spirito: perfetto da condividere, gustare e amare.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Scarica la scheda tecnica!<\/a><\/strong><\/h4>\n

Leggete l’atricolo sul nostro Blog su Tre Sorelle e un Cane!<\/strong><\/a><\/h4>\n

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